بوب كورن الدجاج

المكونات :

1. 4 قطع فيليه دجاج
2. 3 بيضة
3. كوب دقيق
4. 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
5. ملعقة كبيرة خردل
6. ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
7. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
8. ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
9. 2 ملعقة صغيرة ملح
10. ملعقة صغيرة كركم
11. ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير :

• قطعي فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
• ضعي في طبق عميق، اخفقي البيض بالشوكة ليتجانس.
• اسكبي على الدجاج وقلبي إلى أن يتغطى الدجاج بالبيض.
• ضعي الخليط في البراد مدة 20 دقيقة.

خليط التغطية :

• ضعي الدقيق، الفلفل الأحمر، الخردل، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم و الثوم في طبق عميق وقلبي.
• أضيفي قطع الدجاج المنقوعة في البيض على خليط التغطية وقلبي لتتغطى تماما.
• في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير على نار متوسطة.
• أسقطي قطع الدجاج على دفعات مع التقليب المستمر إلى أن تكتسب اللون الذهبي